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对于户外烧烤来说选材要健康

       不要买超市现成的烧烤包,切记,宁愿多花几个钱去找当地做户外烧烤服务的公司,也不要直接去菜市场买现成的包装串串,不卫生肉也是劣质肉容易拉肚子或者食物中毒,还是找共享烧烤平台购买新鲜串串或者自己准备新鲜烤串越健康。
       很多人为了图方便,会选择去超市冷柜买现成的烧烤包,各个腌渍好的冷冻肉串、蔬菜串啥都有。其实要吃到健康又可口的烧烤,诀窍就是不要在超市里买现成的烧烤包。 起先,把肉提前切块,姜蒜切末混合在肉块中,撒上盐和一些淀粉、料酒、鸡精、一点点胡椒粉后用手抓搅拌均匀,腌渍一个小时候再串。在肉开烤之前,把它泡在洋葱水里,现烤现拿。这样使肉烤出来越嫩,还不容易粘在竹签上。肉串带着烤熟的蒜香,和天然洋葱的香味。
       不过,由于肉类于高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于炭上容易起火烧糊,所以烤肉需要看火候,还是选好有点的竹炭比较好。还建议大家,如果食物有烧焦,可以准备一把剪刀,既可以剪去烧焦的部分,还可以在烧烤时剪去食物的肥膏,一举两得。
2021/02/26 10:34:55 509 次