欢迎来到【无锡龙寺户外拓展】官网!
服务热线

13861736774 / 18115770555

拓展资讯

DEVELOPING INFORMATION

拓展资讯

给大家分享下户外烧烤刷油的技巧

       烤肉类应烤热收紧变色后再刷油,且不能刷油太多,滴油产生的火焰可以撒盐熄灭。
       户外烧烤过程中油的使用很重要,能使用好油就相当于控制好了火候。刚放上烧烤炉的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧、变色后再刷油。其他食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,户外烧烤过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
       如果有滴油滴到炭火里,会产生很高的火焰,烤糊网架上的食物。开始没经验的时候我喷洒了一点水,结果只会产生烟灰污染食物。只要在火中撒些盐就可解决问题,这都是经验定要记住,因为户外烧烤时烧烤炉不可能保障不起火。所以食物腌渍的时候盐不要放。约在食物烤至8成熟的时候,可以开始撒孜然、辣椒粉、椒盐或者烧烤粉等调料了。撒完后把烧烤串互相压擦一下,让调料均匀分布在烤串上。
 
2021/08/27 10:34:37 187 次